Kabaklı Makarna Omleti

Kabaklı Makarna Omleti Tarifinin Yapılışı

1. Kabakları temizleyip yıkayın ve ince ince dilimleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.


2. Margarinin yarısını tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Kabak dilimlerini ilave edip biraz tuz ve karabiber serpin. Kabaklar diri kalacak şekilde kapağı kapalı olarak pişirin.


3. Makarnayı süzüp geniş bir kaba alın. Hazırladığınız kabaklı karışım, peynir ve ayrı bir yerde çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırın. Biraz tuz ve karabiber serpin.


4. Kalan margarini yüksek kenarlı bir tavada eritin. Makarnalı karışımı tavaya alıp altı kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tavanın kapağından yararlanarak ters çevirip altını da pişirin. Servis tabağına alıp maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.