Haşhaşlı Örgü Ekmek

Haşhaşlı Örgü Ekmek Tarifinin Yapılışı

2 ekmek için;

1. Mayayı ılık sütte eritip kabarıncaya kadar bekletin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. 1 çay kaşığı tuz, toz şeker ve mayalı sütü ilave edip karıştırın. Oda ısısında yumuşatılmış margarini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


2. Haşhaş tohumlarını ekleyip hamuru top şeklinde kapatın. Üzerine sıvıyağ sürüp streç folyo ile kaplayın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.


3. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her birini ince uzun şeritler halinde şekillendirin. Üç şeridi saç örgüsü şeklinde sararak ekmekleri hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 10 dakika daha dinlendirin.


4. Yumurtayı çırpın ve ekmeklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.