Fırında Kaşarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Ekmeği derin bir kaba alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve yu­muşaması için bekletin. Elinizle sıkarak süzüp ufalayın. Soğanları ince ince rendeleyin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.


2. Kıymayı derin bir kaba alın. Ufalanmış ekmek, rendelenmiş soğan, 2 yumurta, köfte baharı, ·tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar parmak uçlarınızla iyice yoğurun.


3. Kare veya dikdörtgen bir fırın kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız köfte harcının yarısını tepsiye alın. Elinizle bastırarak tepsinin her tarafına eşit ve düzgün bir şekilde yayın.


4. Kaşar peyniri dilimlerini köfte harcının üzerine dizin. Kalan köfte harcı ile kapatıp fırında 20 dakika pişirin. Yağlı kâğıtla tepsinin üzerini örtüp 10 dakika daha pişirin. İnce ince dilimleyip servis yapın.