Ev Yapımı Cips

Ballı tereyağlı patates cipsi tuzlu, tatlı ve çok bağımlılık yapar. Patatesler ince dilimlenir, daha sonra nihai çıtırlık için kızartmadan önce biraz sirke banyosuna daldırılır. Ballı tereyağı, güzel bir parlaklık ve gevreklik yaratmak için cipsleri parlatır. Bu cipsler, Güney Koreliler arasında "Bal Tereyağı Çılgınlığı" olarak adlandırılan bir trend yaratan Kore'de çılgınca popüler bir market atıştırmalıklarıdır. Zaman kazanmak istiyorsanız patatesleri önceden dilimleyebilirsiniz. Cipslerin süper gevrek olmasını istiyorsanız, durulama veya ıslatma işlemini atlamadığınızdan emin olun. Bulabileceğiniz en kaliteli tereyağı ve balı kullanın - bana inanın, fark yaratır. Bu cipsler ballı sırdan çıkarıldığında çok lezzetlidir, bu yüzden işlenecek kadar soğuyunca onları yemenizi öneririz.

Ev Yapımı Cips nedir? Ev Yapımı Cips nasıl yapılır?

Ev Yapımı Cips Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Patatesleri tercihen bir mandolin kullanarak dilimleyin.
   

   

   
   


3. Patatesleri temiz akan su ile soğuk suda yıkayın. Bu, nişastayı patateslerden temizler ve bu da onların gevrekleşmesine yardımcı olur.
   

   

   
   


4. 4 bardak soğuk suya pirinç sirkesini ekleyin. Dilimlenmiş patatesleri sıvıya aktarın ve 30 dakika bekletin.
   

   

   
   


5. Patatesleri boşaltın, durulayın ve tamamen kurulayın. Patatesler kururken, yağı büyük bir tencerede kızartma sıcaklığına, 180 dereceye ısıtın. Sıcaklığı kontrol etmenize yardımcı olması için bir kızartma veya şeker termometresi kullanabilirsiniz.
   

   

   
   


6. Cipsleri, altın kahverengi olana kadar yarıklı bir kaşıkla sık sık karıştırarak yaklaşık 3 ila 5 dakika gruplar halinde kızartın.
   

   

   
   


7. Çipleri boşaltmak için kağıt havlu kaplı bir fırın tepsisine aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
   

   

   
   


8. Kızartmayı bitirdikten sonra, tereyağı, bal ve biberli sarımsak sosunu büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte eriyene ve karışana kadar ısıtın.
   

   

   
   


9. Kağıt havluları cipslerle birlikte fırın tepsisinden çıkarın, ardından ballı tereyağı karışımını cipslerin üzerine gezdirin.
   

   

   
   


10. Ballı tereyağlı cipsleri biraz deniz tuzu ile tatlandırın ve hemen servis yapın. Bu cipsler iyi saklanmayacak, bu yüzden hemen tadını çıkardığınızdan emin olun.

Tarif İpuçları

• Biraz baharatlı bir parça aramıyorsanız, acılı sarımsak sosunu atlayabilirsiniz. Bal ve tereyağı kendi başlarına lezzetlidir. 
• Tuzsuz tereyağı da işe yarar, cipsleri tatmak için ilave tuz atın.