Domates Turşusu

Domates Turşusunun Yapılışı

1. Domatesleri yıkadıktan sonra iğne veya şiş ile bir kaç yerinden delin. Sıralayarak kavanoza yerleştirin. Aralarına küçük parçalar halinde kesilmiş havuçları ve kereviz yapraklarını yerleştirin. Üzerine dövülmüş sarımsakları koyun.


2. Tuzu suda eritip domateslerin üzerine çıkacak şekilde doldurup kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Bir kaç gün sonra tuzunu kontrol edip eksilmişse tuz ilave edin.


3. Serin bir yerde saklayın. Bir hafta ya da on gün sonra turşunuz yenecek kıvama gelir.