Çipura Buğulama

Çipura Buğulama Tarifinin Yapılışı

1. Balıkları temizleyip pullarını iyice kazıyın.


2. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun ve ateşten alın. İnce kıyılmış maydanoz, doğranmış domates ve havucu ilave edip karıştırın.


3. Fırın kalıbını kenarlarından taşacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Balıkları yerleştirip hazırladığınız harcı dökün. Defne yaprakları, dilimlenmiş 1 limon, tuz ve karabiberi ilave edin.


4. Kalıbın kenarlarında kalan folyo ile üzerini örtün ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişirin.


5. 1 limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın ve balığı bu sosla birlikte sıcak olarak servis yapın.