Gaziantep, Türkiye'nin en güneydeki şehirlerinden biridir. 4000 yılına kadar uzanan uzun bir geçmişe sahiptir. Antik kent Zeugma'nın kalıntıları, çeşitli camiler, çarşılar, bir Türk hamamı ve bir avuç han gibi burada keşfedilmeye değer pek çok yer ve yapı vardır.
Gaziantep, Türk kültürünün en önemli unsurlarını deneyimlemek için en iyi yerlerden biridir ve mutfağı da bir istisna değildir. İşte Gaziantep'te denenmesi gereken en iyi 5 restoran.
Katmerci Zekeriya Usta
Katmerci Zekervia Usta, açık bir işletme ama Gaziantep'te katmer tatlısını tatmak için en iyi yerdir. Kıyılmış fıstıklarla kaplanmış bir çeşit kızarmış hamur olan katmeri ile meşhurdur. Hamur çok ince aynı zamanda hafif gevrek ve her katmer siparişine biraz taze krema eşlik ediyor. Porsiyonlar oldukça büyüktür, bu yüzden sizinkini bitirmenize yardımcı olacak bir arkadaşınızı getirmenizi tavsiye ederiz. Katmer ve çayın beraber ne kadar güzel gittiğini deneyerek görebilirsiniz.
Kebapçı Halil Usta
Türkiye kebaplarıyla dünyaca ünlüdür, bu nedenle Gaziantep'i ziyaret ederken gerçek olanı denemek kesinlikle iyi bir fikirdir. Dönen et yığınını burada unutabilirsiniz çünkü bu kebaplar şiş ve ızgarada tek tek hazırlanır. Kebapçı Halil Usta, yöre halkının akınına uğruyor ve adından da anlaşılacağı gibi tüm menüler halil kurallarına göre hazırlanıyor. En popüler menü öğesi, tamamlayıcı bir yan salata ile gelen küsleme denilen sulu kuzu etidir. Sade iç mekan, kafeterya tarzında yerleştirilmiş bol miktarda masa ile doldurulur ve tüm yemekler alüminyum tabak ve kaselerde servis edilir.
Koçak Baklavası
Gaziantep fıstıklı baklavasıyla ünlüdür. Koçak Baklava, en iyilerinden bazılarını sunan oldukça süslü bir mekandır ve Koçak'tan bir sipariş baklava sizi ömür boyu bağımlısı yapacaktır. Koçak baklavaları genellikle tereyağlı tadıyla bilinir. Birçok farklı şekil, boyut ve çeşitte gelirler. Burada glutensiz fıstık bazlı tatlılar bile var.
Metanet Restaurant
Metanet Restaurant, Türkiye'nin güneydoğusundaki popüler bir yemek olan sayısız farklı beyran çorbası servis etmektedir. Sarımsak aromalı kırmızı et suyunun yüzeyinin altında pirinç ve kıyılmış kuzu eti bulacaksınız. Baharatlı yemeğe dalmak için el yapımı gözlemeler sipariş ettiğinizden emin olun. Çorba paletiniz için çok sıcaksa, biraz yoğurtla yumuşatabilirsiniz. Beyran çorbasının en çok kahvaltıda tüketilmesi şaşırtıcı gelebilir. Uyanmaya dayanabildiğiniz kadar erken gidin çünkü Metanet özellikle hafta sonları meşgul olur.
Boğazköy
Boğazköy, uluslararası füzyon yemekleri sunan daha modern Türk dekoruyla dekore edilmiş çarpıcı bir restorandır. Menüde çeşitli Türk yemeklerinin yanı sıra Asya usulü somon ve erişte, sezar salatası, hamburger, biftek ve lazanya gibi yiyecekler yer alıyor. Tatlı olarak, çilek kompostosu ve taze kremalı çikolatalı kek oldukça lezzetlidir ve şeftalili sufle başka bir güzelliktir. Restoranın içi açık hava terası hissi veriyor çünkü içeride canlı fidanlar, duvarları kaplayan sahte pencereler ve çatılar ve yukarıdan sarkan fenerler var. Gerçekten, ambiyans tek başına burayı ziyaret etmeye değer kılıyor.
