Türkistan Pilavı

Türkistan Pilavı Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin. Havuçları kibrit çöpü şeklinde ince ince kesin. Ayvayı dilimleyin.


2. Bir tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun. Kavrulma işlemi bitince havuçları ilave edip 2-3 dakika çevirin. Kuşbaşı etleri de ekleyip tekrar kavurun.


3. Etler kavrulunca üzerine 4 su bardağı su ilave edip etler pişinceye kadar kaynatın. Dilimlenmiş ayvayı ve tuzu ekleyin. En son olarak pirinci ilave edip pilavı pişirin.