Şeftalili Paskalya Çöreği

Şeftalili Paskalya Çöreği Tarifinin Yapılışı

1. Şeftalileri soyup küp şeklinde keserek bir süzgece alın. Suyu süzüldüğünde ceviz, şeker, üzüm, tarçın ekleyip karıştırarak iç malzemesini hazırlayın.


2. Bir su bardağı sıcak su ya da yumurtanın sarısını ayırıp kalanı maya, yağ, mahlep, şeker ve unla karıştırarak yoğurun. Üzerine nemli bez örterek 2 saat kadar dinlendirin.


3. Mayalı hamuru ikiye bölüp merdaneyle açın. Üzerlerine hazırladığınız iç malzemesinden yerleştirip rulo yapın.


4. Rulonun iki ucunu birleştirin ve hamuru üst kısımdan bıçakla yaklaşık yarım santim kadar keserek fırın tepsisine alın.


5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişirin.