Ramazan Pidesi

Sıra beklemek istemiyorsanız ya da sadece kendiniz taze pide yapmak istiyorsanız bu kolay tarifi deneyin. Kendinizi Ramazan ile de sınırlamanıza gerek yok. Bu lezzetli pideyi yapmak için yılın herhangi bir zamanında kullanabilirsiniz.
Ramazan Pidesi nedir? Ramazan Pidesi nasıl yapılır?

Ramazan Pidesi Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Un ve kuru mayayı geniş bir kaba koyun, birleştirmek için karıştırın.
   

   

   
   


3. Ilık su ve sütü ekleyip çatalla hafifçe karıştırın.
   

   

   
   


4. Yumuşatılmış tereyağı veya margarin ve zeytinyağının yanı sıra şeker ve tuzu da ekleyip karıştırın.
   

   

   
   


5. Hamuru yoğurun . Mikserle veya elinizle yoğurabilirsiniz . Mikser kullanıyorsanız hamur yoğurma kancasını kullanarak yaklaşık 10 dakika hamuru yoğurun. Elle yoğurmayı tercih ederseniz, hamuru kasede 15 dakika yoğurun.
   

   

   
   


6. Hamuru unlu bir zemine alıp yaklaşık beş dakika daha yoğurmaya devam edin. Hamur çok yumuşak olmalıdır. Çok katıysa, pürüzsüz olana kadar başka bir çorba kaşığı zeytinyağında yoğurun.
   

   

   
   


7. Hamuru bir tabağa veya kaseye aktarın, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yere koyun. Yaklaşık iki saat yükselmesine izin verin.
   

   

   
   


8. Hamur iki katına çıktıktan sonra, sığ bir metal fırın tepsisini veya kurabiye tepsisini suyla doldurun ve fırının alt rafına yerleştirin. Fırını 225 dereceye önceden ısıtın.
   

   

   
   


9. İki saat sonra, hamur yaklaşık iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Bezi çıkarın ve unlu bir yüzeye çevirin. Hamuru bir hamur kesici veya keskin bir oyma bıçağı ile ikiye bölün.
   

   

   
   


10. 2 adet ekmeğinizi parmaklarınızla şekillendirin. Her somunu düz ve oval veya yuvarlak şekilde yapın.
    

    

    
    


11. Her somunu un serpilmiş veya yağlı kağıt kaplı metal bir fırın tepsisine yerleştirin.
    

    

    
    


12. Una batırılmış keskin bir bıçak kullanarak, önce somunun etrafında bir daire oluşturmak için kenardan yaklaşık biraz kesin. Ardından, dairenin içinde, bir baklava deseni yapmak için zıt yönlerde çapraz kesimler yapın. Aynı işlemi diğer pideyle de yapın.
    

    

    
    


13. Bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Bir hamur fırçası kullanarak somunların üstünü yoğurt-yumurta karışımıyla cömertçe kaplayın.
    

    

    
    


14. Susam ve çörek otu tohumlarını üstlerine eşit şekilde serpin.
    

    

    
    


15. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya üst kısım derin, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız ekmeği sıcak olarak servis edin.