Pratik Zeytinyağlı Kereviz

Pratik Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Yapılışı

1. Kereviz kökünü soyun ve doğrayın ve tüm malzemeler arasında doğranacak son şeyin o olduğundan emin olun. Soyulmuş kereviz kökü oldukça hızlı kararır.


2. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanları 2-3 dakika soteleyin ve ardından havuçları ekleyin ve şeker ve tuzla tatlandırın.


3. Orta / yüksek ısıda tencereyi sık sık sallayın; havuçları altın rengi alana kadar pişirin. Ardından kereviz köklerini ekleyin ve 1-2 dakika sotelemeye devam edin.


4. Sıcak su ve limon suyunu ekleyin. Kapağı kapatın ve kaynatın ve ısıyı azaltın.


5. Kerevizleri hafifçe kızartın ve kerevizler çok hassas olana ve sıvı neredeyse bitene kadar yaklaşık 40 - 50 dakika sık sık kontrol edin. Kerevizlerinizi pişirirken birkaç kez test edin. Yumuşak olmalarına rağmen hala sıvı varsa, kapağı çıkarın.


6. Böylece sıvı daha hızlı buharlaşır. Pişirme suyunu aşırı derecede azaltmayın.


7. Isıyı kapatın ve tencerenin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.


8. Kerevizleri servis tabağınıza alın ve kerevizlerin üzerine zeytinyağı gezdirin.