Nohutlu Gürcü Çorbası

Nohutlu Gürcü Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Nohutu akşamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirip nohutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin. Suyunu süzüp bekletin.


2. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin.


3. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ilave edin.


4. Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kâsede çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin.


5. Çorbayı sıcak olarak kâselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.