Kaşar Peynirli Köfte

Kaşar Peynirli Köfte Tarifinin Yapılışı

1.  Bayat ekmeği ıslatıp suyunu sıkın. Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta sarısı, nane, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.


2.  Köfte harcını sekiz eşit parçaya bölün. Her birini elinizde yuvarlayarak inceltin. Kaşar peyniri dilimlerini köftelerin büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde kesin.


3.  Köftelerden 4 tanesinin üzerine kaşar dilimlerini yerleştirin. Kalan 4 köfteyi de peynirlerin üzerine kapatın. Elinizi hafifçe ıslatıp peynir gözükmeyecek şekilde köftelerin kenarlarını yapıştırın. Köfteleri sıvı yağa bulayıp önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.