Hurma Bohçası

Hurma Bohçası Tarifinin Yapılışı

1. En irilerinden 12 adet hurma seçin. Hurmaları keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin.


2. Çekirdeklerini hurmaları zedelemeden dikkatlice çıkarın. 


3. İncirleri yıkayıp kuruması için bir kenara alın. 1 su bardağı bademi kabuklarının rahat soyulması için sıcak suda bir süre bekletin.


4. Kabukları soyulmuş bademlerle iki tane karanfil, bir tutam tarçın ve 5 adet incir ile mikser ya da robottan geçirerek püre haline getirin.


5. Yıkanmış ve kurulanmış armudu ikiye bölün. Çekirdekli kısmını alarak yarısını başka bir yerde kullanmak üzere ayırın.


6. Armudun diğer yarısını, uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Kararmasını önlemek için her dilimi 1 limon suyu ilave edilmiş soğuk suda bekletin.


7. Rokfor peynirini ve armut dilimlerini parçalamadan aynı büyüklükte minik minik üçgenler şeklinde kesin.


8. Hazırladığınız bademli iç malzemeyi çekirdeklerini aldığınız hurmalara muntazam olarak doldurun.


9. Doldurulmuş hurmaları servis tabağına dekoratif bir şekilde dizin. Üzerlerini üçgen şeklinde kestiğiniz peynir ve armut dilimleriyle süsleyin.


10. Servis yapıncaya kadar serin bir ortamda bekletin.