Fırında Sucuklu Patates

Fırında Sucuklu Patates Tarifinin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Yıkayıp suyunu süzdükten sonra tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. 


2. Fırını 250 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Sucuğu soyup, ufak ufak doğrayın ve tepsiye yayın. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ve sarımsağı serpiştirin. 


3. Patateslerin suyunu süzün. Azar azar süt dökerek patatesleri çatalla ezin. 2 kaşık tereyağını ve sirkeyi ekleyin. Karabiber ekin ve pürüzsüz püre kıvamına gelinceye kadar ezin. 


4. Sucuk parçalarının üstüne bu püreyi dökün, ufalanmış ekmek kabuğu tanelerini de ilave edin. Geri kalan tereyağını fındık büyüklüğünde bir kaç parça şeklinde üzerine koyun. Altın rengini alana kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.