Elmalı Baklava

Elmalı Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.


2. Elmaları bir kâseye rendeleyin. Tarçın ve kuru üzümü ilave edip karıştırın.


3. Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini nişasta serperek çok ince bir yufka halinde açın.


4. Yufkaları üst üste dizip yağlanmış tepsiye yayın. Elmalı harcı uç kısmına yayıp sıkıca sararak rulo haline getirin. 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesip yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.


5. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatıp limon suyunu ilave edin. Şurup soğuyunca sıcak baklavanın üzerine döküp çekmesi ve dinlenmesi için bekletin. Kaymak eşliğinde servis yapın.