Dul Avrat Çorbası

Dul Avrat Çorbasının Yapılışı

1. Mercimekleri iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. 20 dakika kaynatın. Süzün ve bir kenara koyun.


2. Kızartma yağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve rengi değişmeye başlayana kadar hafifçe pişirin. Unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak biraz kavurun. İki macun ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sıcak suyu azar azar ekleyin, böylece iyice karışır. Tat vermek için tuz ve ayrıca karabiber ekleyin.


3. Haşlanmış yeşil mercimekleri ilave edin, ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.


4. Son olarak ev yapımı erişte, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.


5. Sıcak servis yapın.