Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifinin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını ve şekeri ateşe dayanıklı bir kapta karıştırarak, ocakta ısıtın. Ilındıktan sonra mikserle karıştırarak kabartın. Karışım kabardıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek ilave edin. 


2. Un ve toz bademi ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra yumurta şeker karışımına ekleyerek birbirine iyice yedirin. 


3. Elde ettiğiniz hamuru büyük bir tepsiye döküp önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 


4. Pandispanya pişerken diğer tarafta kremayı hazırlayın. Sütü kaynatın. Yumurta sarılarını şekerle karıştırıp, un ilave edin. Kaynamış sütün yarısını un, şeker ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Kalan sütü tekrar ocağa koyup kaynatın ve karışımı kaynamakta olan süte ilave edin. 


5. Pişmekte olan karışıma 2 yemek kaşığı tereyağını yedirip ocaktan alın. Buzdolabında bir süre bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra 5 yemek kaşığı yumuşak tereyağını yedirin. 


6. Pandispanyayı enine ikiye kesin. Alt parçanın üzerine kremayı sürüp çilekleri dizin. Üstüne diğer parçayı kapatın. Kalan kremayı sürüp çilekli jöle ile süsleyerek servise hazırlayın.