Bruschetta

Çoğu bruschetta tarifi, kızarmış ekmeğin üzerine bir diş çiğ sarımsak sürüyor olsa da, bu tarif, domates ve fesleğenle karıştırılan hızlı bir demlenmiş sos yapmak için çağrıda bulunur ve daha hassas bir lezzet sağlar. Sosun hepsini kızarmış ekmeğin üzerine koyun ve sulu ısırıklardan sonra bu lezzetin tadını çıkarın.
Bruschetta nedir? Bruschetta nasıl yapılır?

Bruschetta Tarifinin Yapılışı

1. Domatesleri ayıklayın ve doğrayın, ardından bir kasenin üzerindeki bir kevgir içine aktarın. 


2. Tuzu ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2 saate kadar süzülmesine izin verin.


3. Bu arada, sarımsak yağını yapın: Küçük bir tencerede, zeytinyağı ve sarımsağı, sarımsak yumuşayana ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika, sarımsağın kararmadığından emin olarak, pişirin. Soğuması için kenara alın.


4. Fesleğen yapraklarını yukarı doğru yuvarlayın ve çapraz olarak ince dilimleyin.


5. Yağ soğuduğunda ve domatesler iyice süzüldüğünde, orta boy bir kapta domates, sarımsak yağı ve fesleğeni birleştirin. 


6. Tatmak için ilave tuz ile baharatlayın. Kızarmış ekmeğin üzerine kaşıkla sürün.