Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbasının Yapılışı

1. Kabağın kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Suyu bir tencereye koyup kabakları ve yıkanmış pirinci ilave ederek yaklaşık 15 dakika pişirin.


2. Kabaklar yumuşayınca süt ve şekeri ilave edin. Bir tutam tuz ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.


3. Sıvı yağı küçük bir tavaya koyun. Kırmızı toz biberi ilave edip kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirerek dökün.


4. Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.