Ahırkapı Tatlısı

Ahırkapı Tatlısı Tarifinin Yapılışı

1. Tel kadayıfı eritilmiş tereyağı ve tarçınla harmanlayın. Milföy hamurunu düz bir tezgâh üzerine yayın.


2. Üzerine çekilmiş Antep fıstığı, meyve şekerlemesi ve en üste yuvarlanmış tel kadayıf yerleştirin.


3. Hamuru bir ucundan tutup iç tarafa bastırarak güveç şekli verin. Hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün. Diğer milföy hamurlarına da aynı işlemi tekrarlayın.


4. Güveç şeklindeki milföyleri tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirin.


5. Şerbet için su ve toz şekeri bir kapta kaynatın. Ateşten almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.


6. Soğuyunca sıcak tatlının üzerine dökün.


7. Yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.