Vartabit

Vartabit Tarifinin Yapılışı

1. Bir gün önceden fasulyeleri ayıklayıp ıslatın.


2. Ertesi gün yıkayıp 30 dakika haşlayın.


3. Geniş bir kapta tahin, su, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, sirke, kimyon ve pul biberi karıştırın.


4. Haşlanmış fasulyeleri ilave edip harmanlayın.


5. Soğuk bir iştah açıcı olarak servis yapabilirsiniz.