Üzümlü Keşkül

Üzümlü Keşkül Tarifinin Yapılışı

1.  Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir gece suda bekletin. Ertesi gün pirinci süzerek robotta ezin.


2.  Bademleri sıcak suda bekletip iç kabuklarını soyun. Ayıklanmış bademleri bir bardak sütle birlikte robotta ezin.


3. Kalan sütü tencerede kaynatın. Toz şeker, bademli karışım, pirinç ve üzüm suyunu ilave edin. Kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.


4. Muhallebiyi ateşten alıp çekirdeksiz üzümü ekleyerek karıştırın. Servis kâselerine boşaltıp soğumaya bırakın. Üzerine çekilmiş Şam fıstığı ve Hindistan cevizi rendesi serperek süsleyin.