Üzümlü Dana Rosto

Üzümlü Dana Rosto Tarifi Nasıl Yapılır

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 1,5 çorba kaşığı zeytinyağını kalıba dökün. İçine rostoyu ilave edin. Üzerine baharat serpin. Tuz ve biber ekin. 1,5 kaşık zeytinyağını üzerine dökün. Tereyağını küçük küçük doğrayarak etin üzerine yayın.
   

   

   
   


2. Hazırladığınız rostoyu fırına verip 20 dakika pişirin. Et kızarınca şarapla ıslatın ve 45 dakika daha pişirin. Gerektikçe birkaç kaşık su ilave edebilirsiniz.
   

   

   
   


3. Kalan yağı bir tavaya koyup içine yıkanmış ve kurulanmış üzümleri ilave edin. Yüksek ateşte 1 dakika pişirin. Bu arada tavayı sallayarak üzümlerin eşit bir şekilde pişmesini sağlayın. Ateşi kısın ve şarabı ilave edin. Alkol buharlaşınca balı ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin.
   

   

   
    


4. Rosto pişince fırını söndürün ve eti tavaya alın. Fırın kalıbını sıcak fırında 2 dakika tutun.
   

   

   
   


5. Rostoyu süzdükten sonra ince ince dilimleyip servis tabağına sıralayın. Etrafına üzümleri dizerek sosu da etin üzerine döküp servis yapın.