Tavuklu Mus

Tavuklu Mus Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu tuzlu suda haşlayın. Ayrı bir kaba alıp tavuğun derisin soyun, kemiklerini ayırın. Keskin bir bıçakla ince ince kıyın.


2. Yarım çorba kaşığı jöleyi bir kepçe sıcak et suyunda eritin. Soğumaya bırakın.


3. Miksere spiral şeklindeki uçları takın. Haşlanmış ve parçalanmış tavuk etleri, ufalanmış lor peyniri, hardal ve jöleli suyu derince bir kaba koyun.


4. Mikserle çırpın. Kıyılmış maydanoz ve doğranmış yeşil soğan sapını ilave edin. Özenle harmanlayın.


5. Ayrı bir yerde kremayı çırpın. Bunu tavuklu karışıma azar azar ilave ederek karıştırın. Tuz ilave edin.


6. Elde ettiğiniz bu karışımı hafifçe nemlendirilmiş dikdörtgen bir kek kalıbına dökün. Buzdolabında katılaşması için yaklaşık 2 saat bekletin.


7. Kalıptan çıkarıp yeşil salata yaprakları ve kızarmış tost ekmeği dilimleri eşliğinde servis yapın.