Sosisli Biber Dolması

Sosisli Biber Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkayın. Soğanları küp küp doğrayarak genişçe bir kaba alın.


2. Patateslerin kabuklarını temizleyip rendeleyin. Domatesleri ufak ufak doğrayın.


3. Pirinç, salça, sıvı yağ, kekik, tuz ve karabiber ilave ederek malzemelerin hepsini yoğurun. Sosisleri ince ince kıyın. Hazırladığınız karışıma ilave ederek karıştırın.


4. Yıkanmış tuzladıktan biberleri sonra hazırladığınız harçtan yeteri kadar doldurup ağızlarını dilimlenmiş domateslerle kapatın. 


5. Dolmaları tencereye dizin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek önce hızlı daha sonra hafif ateşte pişirin.


6. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.