Portakallı Cevizli Baklava

Portakallı Cevizli Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Üç bardak şekerle 4 bardak suyu 10 dakika kaynatın. İçine 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyip, altını kapatın ve bekletin.


2. İçini hazırlamak için; iki adet portakalın kabuklarını soyun. Üçüncü portakalı soymadan hepsini küçük küçük doğrayın. Portakalları 1 bardak şekerle karıştırıp, hiç su koymadan, 15 dakika kısık ateşte pişirin.


3. Tarçın ve cevizleri ekledikten sonra, bir süre daha pişirin. Portakallı cevizi blanderda iyice ezip soğumaya bırakın.


4. Baklavanın hamuru için; beş bardak unu bir tepsiye koyup ortasını açın. İçine üç adet yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, süt, üç yemek kaşığı yoğurt ve tuzu ilave edin.


5. Karışımı, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerine ıslak bir bez örterek, 30 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurdan 30 adet beze yapın.

1.  Hepsini nişasta yardımıyla, kahve fincanı büyüklüğünde açıp, 15 tanesinin arasına, erittiğiniz yağdan dökün. Hamurların tümünü üst üste getirin.

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Ehf8igYTJVk" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>

1. Oklava yardımıyla açtığınız her parçanın arasına, portakallı harçtan koyun ve kapatın.


2. Baklavaları düzgün bir şekilde kesin ve ısıttığınız tereyağını üzerine gezdirerek, 175 derecedeki fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.


3. Fırından çıktıktan sonra, soğuyan şuruptan önce; 3 kepçe, 5 dakika sonra da tamamını dökün ve servise hazırlayın.