Peynirli Kek

Peynirli Kek Tarifinin Yapılışı

1. Labne peynirini bir kaba alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.


2. Süt, margarin, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve nişastayı ilave ederek düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. 


3. Kelepçeli bir pasta kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine yayın. 


4. Kalıptan daha geniş bir fırın tepsisini yarısına kadar su ile doldurun ve pasta kalıbını tepsinin içine yerleştirin (Benmari usulü). Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzeri hafif kahverengi bir renk alıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.


5. Fırından çıkardıktan sonra buzdolabında 3 saat bekletin. 


6. Soğuyan kremayı kek diliminin üzer ine ters çevirerek kalıptan çıkarın. Diğer keki eritilmiş çikolata ile ıslatıp donmuş kremanın üzerine kapatın. Kekin üzerini çikolata parçaları ile süsleyip pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.