Paşa Sarması

Paşa Sarması Tarifinin Yapılışı

1. Bir tencerede süt ve şeker ve un ekleyerek iyice karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.


2. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım 2 dakika kaynatarak ocaktan alın.İçerisine tereyağı ekleyin ve karıştırın.


3. Ocaktan alınan muhallebinin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için 5 dakika mikser ile çırpılır.


4. Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizi dökün. Tepside açık kalmayacak şekilde tüm tabana yayın.


5. Üzerine sıcak muhallebi dökülerek yayın. Her yeri eşit olacak şekilde spatula yardımıyla düzleştirin.


6. Tepsiye yayılan muhallebi soğumaya bırakın.


7. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin.


8. İçerisine fındıkları yerleştirip rulo şeklinde sarıp servis tabaklarına alın.