Kolay Patates Ekmeği

Kolay Patates Ekmeği Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.


2. Geniş bir kapta patates püresi, çırpılmış yumurta ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın.


3. Şekeri, tuzu, mayayı ve suyu karıştırın.


4. Hamur elle kolayca yoğruluncaya kadar, her eklemeden önce eleyerek 1 su bardağı unu her seferinde karıştırın.


5. Hamuru unlu bir tahta veya yüzey üzerine çevirin ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. ( Yoğurma, glüteni geliştirmeye ve son ürünü daha esnek hale getiren uzun iplikler oluşturmaya yardımcı olur.)


6. Bir kaseyi zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru ekleyin ve kasenin içinde ters çevirin, böylece her tarafı hafifçe yağlanır. Kaseyi kapatın ve hamurun iki katına çıkana kadar 1 ila 2 saat yükselmesine izin verin. (Mutfağınızın en sıcak yerine koymanız kabarmasına yardımcı olur.)


7. Yumruk yaparak ve hamurun  ortasına sıkıca bastırarak hamuru aşağı doğru bastırın.


8. Bir top oluşturmak için hamurun kenarlarını kasenin ortasına katlayın. Hafifçe unlanmış tezgaha alıp kısa bir süre baloncukları yoğurun.


9. Hamuru ikiye bölün ve 2 somun yapın.


10. Her somunu yağlanmış bir ekmek tepsisine yerleştirin. Hamuru örtün ve 40 dakika veya iki katına çıkana kadar ikinci kez yükselmesine izin verin.


11. 190 derecede 40 dakika veya üstüne dokunulduğunda ekmek içi boş gelene kadar pişirin.


12. Somunları tavalardan çıkarın ve bir rafta soğumaya bırakın. Bir sandviç olarak, bir yemeğin yanında veya olduğu gibi kızarmış ekmeklerin tadını çıkarın.