Kazandibi

Kazandibi Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ile pişirin ve soğumaya bırakın. Bir kaba soğuk su doldurup tavuk göğsünü elinizle ovuşturarak küçük parçalara ayırın. (Tavuk göğsü soğuk suda liflenir ve toplanır).


2. Sütü geniş bir tencerede kaynatın ve ateşten indirin. Tavuk göğsünü kaynamış süte ilave edip 30 dakika dinlendirin.


3. Dinlendirme işlemi bitince diğer malzemeleri de sütlü karışıma ilave edip 60 dakika kaynatın. Kaynarken sürekli karıştırın.


4. Hazırladığınız karışımdan parçalar alıp bir tavada veya tepside kızartın. Rulo şeklinde sarıp servis tabağına alın. Üzerini tarçınla süsleyip soğuk olarak servis yapın.