Karışık İçli Börek

Karışık İçli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Geniş bir kapta unu eleyip havuz şeklinde açın. Tuz, limon suyu ve su ilave ederek 10 dakika yoğurun.


2. Ayrı bir kapta margarin ve tereyağını karıştırıp hamurun ortasına ilave ederek bastırın. Yanlarda oluşan hamurları dört tarafından üzeri ne kapatın.


3. İçine hamuru, yağı merdane yerleştirdiğiniz yardımıyla iyice yayın ve bir sağdan bir soldan 8 kat olacak şekilde katlayıp, 2 saat dinlendirin. Aynı işlemi iki kere daha yaparak hamurunuzu açın. 


4. Hamurunuzu yapacağınız börek çeşidine göre kare, dikdörtgen, yuvarlak şekilde kesin.


5. Hazırladığınız parçaların içine mantar, tavuk, ıspanak, patates, peynir gibi malzemeler ekleyip kapatın. 


6. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sürün ve 200 derece fırında pişirin.