Kâğıtta Ciğer

Kâğıtta Ciğer Tarifinin Yapılışı

1. Ciğeri kuşbaşı doğrayıp altında yıkayın ve süzün. Sarımsağı ezip tuz, karabiber ve kekikle karıştırın. Hazırladığınız karışımı doğranmış ciğere ilave edip harmanlayın.


2.  Bir tabaka yağlı kâğıdı 4 eşit parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirin. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile kâğıtların her tarafını yağlayın.


3.  Ciğerli karışımı kâğıtların içine paylaştırın. Üzerlerine küçük doğranmış margarini dağıtın ve kâğıtları açılmayacak şekilde kapatarak paket yapın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına verip 15-20 dakika kadar pişirin. Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.