Jelatinli Et

Jelatinli Et Tarifinin Yapılışı

1. Fasulyeyi yıkayıp küçük parçalara bölün. Biraz yağda hafifçe öldürün. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın. İri iri doğrayıp fasulyeye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
   

   

   
    


2. Rostoyu ayrı bir tavada tuz, biber ve kekikle ovuşturun. Az yağda 12 dakika sık sık çevirerek pişirin. Etin iç kısmının pembe olmasına özen gösterin.
   

   

   
   
   
   


3. Jelatini soğuk suda yumuşaması için bekletin. Sıkıp, bir kepçe kaynamış su ile karıştırın. Buna bir çay kaşığı kekik ilave edip fasulyeye ekleyin. Kullanacağınız kalıbın ve etin büyüklüğüne göre sebze suyu miktarını ayarlayın.
   

   

   
   


4. Dikdörtgen bir kalıbın dibini ve kenarlarını yağlayın. Dibine bir sıra fasulye döşeyin.
   

   

   
   


5. Fasulyelerin üzerine, tabağı ortalayarak kızarmış rostoyu yerleştirin. Kalan jelatinli fasulyeyle rostonun çevresini ve üzerini kaplayın. Kalıbı buzdolabında bir kaç saat donması için bekletin. Kalıptan çıkardıktan sonra kalın dilimler halinde kesin. Mevsim yeşilliği ile birlikte servis yapın.