Erişteli Su Böreği

Erişteli Su Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Erişteyi bol tuzlu suda hafif diri şekilde haşlayıp süzün. Ayrı bir kapta yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpın.


2. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı yayın.


3. Sütlü karışımla ıslatın, üzerine yarım yufka yayıp tekrar sütlü karışımla ıslatın.


4. Haşladığınız erişteyi yufkaların üzerine şeritler halinde yan yana dizin.


5. Peyniri ufalayıp üzerine yayın. Yarım yufka döşeyip ıslatın.


6. Son olarak bütün yufkayı serin. Kalan karışımı böreğin üzerine dökerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.