Çiftlik Omlet

Çiftlik Omlet Tarifinin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyun. 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın. 


2. Tavada kızdırılmış sıvı yağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Jambonlar,ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin. 


3. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bir kâsede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin.


4. Omletin bir tarafı pişince düz tabak yardımıyla diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.