Bazlama Ekmeği

Bazlama Ekmeği Tarifinin Yapılışı

1. Derin bir kapta su, maya ve şekeri karıştırın,
   


2. Unu azar azar ekleyip karıştırmaya başlayın,
   


3. Unun yarısına yakınını ekledikten sonra tuzu da ekleyip un ile birlikte yoğurun,
   


4. Kalan unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol ederek çok yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
   


5. Hamuru toplayıp üzerini örtüp iki katına çıkana kadar (30-45 dakika) dinlendirin,
   


6. Hamuru yoğurup katlayın ve 4 parçaya bölün,
   


7. Parçalardan birini alın ve diğerlerini örtün,
   


8. Elinizle veya merdane ile aldığınız hamuru un serpilmiş tezgahta yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.,
   


9. Yapışmaz bir tavayı ocakta ısıtıp açtığınız hamurları tavaya alıp iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin,
   


10. Pişirirken diğer parçalardan birini yuvarlayıp dinlendirin ve ilkinden hemen sonra pişirin,
    


11. Aynı döngü ile diğer parçaları yuvarlayın, dinlendirin ve pişirin,
    


12. Bazlamaları tel ızgara üzerinde soğutun.