Bahar Salatası

Bahar Salatası Tarifinin Yapılışı

1. Fasulye ve taze kuşkonmazı haşlayın. Süzüp bekletin. Mercanköşkün birkaç yaprağını ayırıp kalanını ince ince kıyın.


2. Tavuk suyu, sirke, defne, kıyılmış mercanköşk, tuz ve iki karabiber tanesini kaynatın. Göğüs etini ilave edin. 15 dakika pişirip ateşten alın. Kapağını kapatıp yarım saat bekletin. 


3. Tavuk etini delikli bir kepçe ile alarak bir tabağa koyun. Küçük küçük doğrayın. Derince bir salata tabağına koyun. Fasulye ve kuşkonmazı ekleyin.


4. Hazırladığınız tavuk suyundan yarım su bardağını bir tavaya dökün. Limon suyu ve 1,5 çorba kaşığı tereyağı ilave edin. Kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. Tuz ekleyip tavuğun üzerine gezdirin.


5. Soğuyunca karabiber taneleriyle süsleyip servis yapın.