Zerdeçallı Pirinç Pilavı

Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Pirinci, su berraklaşana kadar ince bir süzgeçte iyice durulayın, ardından iyice süzün.
   

   

   
   


3. Orta kalın tabanlı bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Zerdeçal, köri tozu ve pirinci ekleyin. Baharatların eşit dağılması için iyice karıştırın.
   

   

   
   


4. Pirinç, kuru üzüm, tavuk suyu ve soya sosu ekleyin. Isıyı yükseltin. Karışımı kaynatın.
   

   

   
   


5. Kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Pişirme sırasında kapağı kaldırmayın.
   

   

   
   


6. Pirinci ocaktan alın ve bir çatalla karıştırarak kabarmasını sağlayın. Tekrar örtün ve pirinci yaklaşık 10 dakika ocaktan alarak dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.