Tavada Çipura

Evde balık kokusundan çok rahatsızsanız birkaç şeye dikkat ederek kokunun eve girmesini önleyebilirsiniz.Balığı pişirdikten sonra bulaşıkları hemen yıkayın, çöpleri hemen evden çıkarın, mutfak penceresini açın ve mutfağı havalandırın. Ocağı iyice temizledikten sonra, bir sos tenceresine biraz su, herhangi bir sirke, bir tutam tarçın ve bir kaç parça limon veya portakal kabuğunu suya koyun ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Kaynatarak odanın kokusunu değiştirebilirsiniz. Hangi yemeği pişirirseniz yapın kokacağını ve buna takıntılı olmamaya çalışacağını hatırlamanız da işinizi kolaylaştıracaktır elbette.

Tarifin tadını çıkarın...



Tavada Çipura nedir? Tavada Çipura nasıl yapılır?

Tavada Çipura Tarifinin Yapılışı

1. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve ısıtın.


2. Defne yaprağını ve ezilmiş soyulmamış sarımsakları ekleyin.


3. Yıkanmış ve büyük ölçüde kurutulmuş balıkları tavaya koyun.


4. Üzerlerine ve içlerine tuz serpin.


5. Altları kızarana ve alt kısmının içi beyazlaşıncaya kadar yüksek ateşte kızartın.


6. Spatula yardımıyla ters çevirip üzerlerine tuz serpin.


7. Alt kısımları kızarana ve içi bembeyaz olana kadar pişirin.


8. En son pişen kısım başın içidir, beyazlaştığını ve piştiğini gördükten sonra ocaktan alın.


9. Sıcak servis yapın.