Portakallı Tavuk

Portakallı Tavuk Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu temizleyip yıkayın. Fırın kabını margarinin yarısıyla yağlayıp tavuğu yerleştirin.


2. Defne yaprağı, tuz ve karabiber ilave edip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kızarınca fırından alın.


3. Portakalları soyup suyunu sıkın, kabuklarını ince şeritler halinde doğrayın. Kabukları haşlayın. Bir başka kapta şeker, limon ve portakal suyunu karıştırın, yarısı kalıncaya kadar buharlaştırarak kaynatın.


4. Bir tencerede, kalan margarinle 2 çorba kaşığı unu pembeleştirin. Et suyunu yavaş yavaş ilave edip şekerli sosa ekleyin ve 10 dakika pişirin.


5. Ateşten alıp portakal likörü, haşlanmış portakal kabuğu ve patates nişastasını sosa ekleyip iyice karıştırın.


6. Kızarmış tavuğu servis tabağına alın. Hazırladığınız portakallı sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.