Meyveli Kek

Meyveli Kek Tarifinin Yapılışı

1. Kuru üzümleri ılık suda yarım saat bekletin. Elinizle sıkarak iyice süzün. Kâğıt havlu üzerine yayıp kurutun. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.


2. Oda ısısında bekletilmiş margarini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.


3. Toz şeker ve yumurta sarılarını ilave edip köpük köpük oluncaya kadar karıştırın.


4. Un, mısır unu, kabartma tozu, vanilya ve safranı ekleyin. Yumurta aklarına bir tutam tuz ilave edip kar halinde çırpın ve hazırladığınız hamura ekleyin.


5. Fırın kalıbını yağlayıp galeta unu serpin ve hamuru kalıba dökün.


6. Üzüm ve meyve şekerlemelerini unlayıp hamurun üzerine serpiştirin.


7. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.