Kıymalı Soğan Dolması

Kıymalı Soğan Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Soğanların kabuklarını soyup yıkayın. Kapak kısımlarını kesip bıçakla döndürerek içlerini boşaltın. 


2. Soğanları çukur bir tencereye yerleştirip üzerini örtecek kadar tuzlu su ekleyin ve soğanlar pişinceye kadar kaynatın.


3. Soğanları bir peçeteye ters çevirerek alın ve suyunun süzülmesini sağlayın.


4. Kıyma, pirinç, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi yoğurun.


5. Hazırladığınız harcı içi boşaltılmış soğanlara doldurarak çukur bir tencereye dizin.


6. Dolmaların üzerine biraz sıcak su gezdirin. Tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Pirinçler pişinceye kadar pişirin. 


7. Bir yumurtanın sarısını çırpıp sütle karıştırın. Yemeğin suyuna azar azar yedirerek terbiye yapın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.


8. Sıcak servis yapın.