Kaymaklı Baklava

Kaymaklı Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.


2. Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini nişasta serperek 50 cm çapında bir tepsiye Sığacak büyüklükte çok ince bir yufka halinde açın.


3. İlk altı parçayı üst üste yerleştirip yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine kaymağı sürüp diğer yufkaları kapatın ve baklava dilimi şeklinde kesin.


4. Tereyağını tavada kızdırıp baklavanın üzeri ne dökün.


5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.


6. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın. Sıcak olarak baklavanın üzerine dökün ve ılındıktan sonra servis yapın.