İrmikli Yumuşak Kek

İrmikli Yumuşak Kek Tarifinin Yapılışı

1. Süt, tereyağı, 3 kaşık kakao, kahve ve 1 tutam tuzu bir tencerede karıştırarak pişirin. İrmiği tutam tutam atıp hızla karıştırın. Kaynamaya başlayınca toz şeker ve vanilyayı ilave edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp arada bir karıştırmak suretiyle soğumaya bırakın.


2. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını teker teker soğuk irmikli karışıma ilave edin. Ayrı bir kâsede kar halinde çırpılmış yumurta aklarını ekleyip karıştırın.


3. Hazırladığınız karışımı yağlı kâğıtla döşenmiş dikdörtgen bir fırın kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırına verin ve 45 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine kalan kakaoyu serpin. Dilimleyerek servis yapın.