Bezeli Moka Köpüğü

Bezeli Moka Köpüğü Tarifinin Yapılışı

1. Çikolatayı ufak parçalara bölüp ısıya dayanıklı bir kâseye alın. Daha büyük bir kabı su ile doldurup çikolatanın bulunduğu kâseyi içine yerleştirin.


2. Kısık ateşte karıştırarak (benmari usulü) eritin. Neskafe ve tereyağını ilave edip pürüzsüz olacak şekilde karıştırın.


3. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Sarılarını pudra şekeriyle beyaz köpüklü krema olana kadar çırpın ve çikolata karışımına ilave edin.


4. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp çikolataya katın. Bu karışımı en az 15 dakika buzdolabında bekletin.


5. Bezeleri servis kâselerine yerleştirin. Soğuyan çikolata sosunu bezelerin üzerine paylaştırın.


6. Soğuyunca servis yapın.