Bademli Güllaç

Bademli Güllaç Tarifinin Yapılışı

1. Tencereye süt ve toz şekeri alıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince ateşten alıp soğumaya bırakın.


2. Soğuyan şekerli sütü yuvarlak bir tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp hafif yumuşayıncaya kadar bekletin. Sütten çıkarıp düz zeminde veya bir tepsi içinde dört ucu üste gelecek şekilde katlayıp kareler oluşturun.


3. Üzerine iri çekilmiş badem serpiştirip bohça gibi kapatın ve kat yeri alta gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Güllaç yapraklarının tamamına aynı işlemi uygulayın.


4. Tepside kalan şekerli süte gülsuyunu ekleyip karıştırın. Güllaçların üzerine döküp sütü iyice çekinceye kadar bekletin. Üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.