Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifinin Yapılışı

1. Ayvalar kabukları soyularak dilimlenir (yaklaşık yarım cm kalınlığında ve 2 cm. eninde dilimleyin).


2. Bu işlem yapılırken çekirdekleri de bir kenarda biriktirilir.


3. Ayvalar dilimlendikten sonra bir kabın içine alınarak üzerine şeker ilave edilir ve birkaç saat beklemeye bırakılır.


4. Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alınarak üzerine su eklenir.


5. Son olarak ayvaların çekirdekleri de eklenerek kaynamaya bırakılır.


6. Reçel istenilen kıvamı alana kadar kaynatılır.


7. Ocağı kapatmaya yakın limon suyu ve karanfiller de eklenir, bir kaç dakika daha kaynatıldıktan sonra alınır.