Yılbaşı Pastası

Yılbaşı Pastası Tarifinin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Tozşekerin yarısı ile yumurta sarılarını derin bir kaba alıp iyice çırpın.


2. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak benmari usulü pişirin. Ateşten alıp mikserle çırpın.


3. Yumurta aklarını kalan toz şekerle kar halinde çırpın, sarılara ilave edip tekrar çırpın.


4. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırarak düzgün bir hamur elde edin. Fırın kalıbını yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.


5. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp birinci katına sürün.


6. Muz dilimlerini dizip kremşanti sürün, hindistan cevizi serpin. 2. ve 3. katları da hazırlayıp kremşantiyle kaplayın, hindistan cevizi serpin. Üstünü çikolatalı krem şanti ve incilerle süsleyin.