Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır

1. Ayıklanmış ve yıkanmış soğanların üst kapağını kesip içini oyun. Bir tepsiye dizip üzerini örtecek kadar tuzlu su dökerek kaynatın. Pişince bir peçeteye ters çevirerek kurutun. 


2. Soğanların içinden çıkan parçaları doğrayıp bir kaşık tereyağında pembeleştirin. Küçük bir kâsede yumurtaları tuz ve biberle çırpın.


3. Önceden ufalanmış ve sulandırılmış ricottayı ilave edin. Çatalla ezerek karıştırın. Parmesan ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Hepsini kavrulmuş soğanın bulunduğu kaba döküp iyice karıştırın. Orta ateşte pişirin. 


4. Ateşi söndürün ve karışımın soğumasını bekleyin. Soğanların içini doldurun ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 160 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.